餐桌上的日本史（全新插畫版）
作者： 宮崎正勝
譯者： 陳心慧
出版社：遠足文化
出版日期：2018/10/11
定價：380元
ISBN：9789578630734
譯者： 陳心慧
出版社：遠足文化
出版日期：2018/10/11
定價：380元
ISBN：9789578630734
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9789578630734
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商品介紹
餐桌上趣讀日本歷史！
透過壽司、蕎麥麵、味噌湯和壽喜燒…
重新認識傲視亞洲的全球第三大經濟體
以世界的歷史變動為主軸，說明日本的飲食文化是如何經過重組與演變
屬於古代時尚食品的丸子、大佛與蠶豆之間，
竟有出人意外的關係？
從豆腐料理大變身而成的關東煮，
原是伊斯蘭點心的五目油豆腐包？
鮪魚原本被視為下等魚而遭人嫌棄？
日清戰爭帶來哪些料理，豐厚了日本飲食文化？
本書內容充滿各種小知識，淺顯易懂，讓你輕鬆了解日本的歷史與文化。
本書特色
★精美插畫搭配流暢文字，不但有助認識一些少見或特殊的食材、料理，同時也倍添閱讀的樂趣。
規格說明
平裝 / 288頁 / 14.8 x 21 x 1.44 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
