天才的餐桌

作者: 四方田犬彥 譯者: 嚴可婷 出版社:黑眼睛文化 出版日期:2017/02/07 語言:繁體中文
黑眼睛
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NT$278~307
商品編號: 9789866359644
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    商品介紹

     只有食慾,是人類死前唯一剩下的事物──莒哈絲

      烹小鮮若治大國
      二十五道竊取自藝術家、文學家、歷史名人對食物的珍貴記憶
      貨真價實下手烹調、入口品嚐
      
      透視飲食背後的文化觀點與歷史意涵:
      羅蘭.巴特的天婦羅、谷崎潤一郎的柿葉壽司
      小津安二郎的咖哩壽喜燒、武滿徹的松茸義大利麵
      莒哈絲的越式豬肉、歐姬芙的酪梨湯
      還有《金瓶梅》的蟹肉料理、明治天皇的午餐盛宴……

      飲食和文化的深刻互文
      最富想像力的料理實踐
      不可思議的行為藝術
      把天才的餐桌端到你我面前

      回顧歷史,許多藝術家都熱愛美食。不僅是為了滿足食慾,這跟他們與生俱來、對世界幾近貪婪的好奇心相當吻合。有些人留下自己蒐集的精彩食譜,也有些人透過傳記,留下食慾旺盛的形象。不分東方或西方,他們都是拉伯雷的孩子。──四方田犬彥

      【系列叢書介紹】

      四方田犬彥作品選集

      四方田犬彥是當代比較文學、電影史、漫畫論、符號學重鎮,薩伊德、達維希和巴索里尼的日譯者,也是旅行之王,跨領域的雜食家,觀點精闢入微,著作超過百本,在各個領域都具有深遠影響。前此中文出版包括《可愛力量大》、《心悅台灣》、《守望香港》(與也斯合著)等。黑眼睛文化精選他各方位的代表作,呈現這位文藝復興人的精彩人生與精闢觀點。

      1. 革命青春──高校一九六八(自傳)
      2. 高達的女人們(電影)
      3. 摩滅之賦(文化散文)
      4. 李香蘭與原節子(電影)
      5. 天才的餐桌(飲食文學)
      6. 摩洛哥流謫(旅行文學)
      7. 感恩日本書物(古典文學評介)
      8. 人生的乞食(詩集)

    規格說明

    平裝 / 208頁 / 13 x 19 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版

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