什麼都能吃：令人驚異的飲食文化
作者： 馬文．哈里斯
原文作者： Marvin Harris
譯者： 葉舒憲、戶曉輝
出版社：書林出版有限公司
出版日期：2010/12/17
原文作者： Marvin Harris
譯者： 葉舒憲、戶曉輝
出版社：書林出版有限公司
出版日期：2010/12/17
書林出版
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NT$298~329
商品編號:
9789574453870
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商品介紹
從吃牛、吃狗到吃人
從文化、營養到生態
展開縱貫古今、橫跨全球的飲食知性之旅
讓你對吃的想法從此改觀
談吃不是美食家的專利
且看人類學家如何為你解開食物的文化之謎
人類幾乎無所不吃，覓食、獵食及生產食物的手段，也是獨步全球。可是人是如何辨別吃這個好？吃那個不好？是因為宗教？是因為口味？還是因為價格？看似單純的「吃」與「不吃」，在人類學家好奇的探索下，為我們揭露了令人驚嘆的謎底，給你種種意想不到的答案。
本書特色
1.本書譯者為大陸著名人類學家葉舒憲，譯者序說明本書重要性及作者的突破觀點。
2. 食味文學作家、《食味人生---聽見料理的心聲》作者、「吃死不負責廚房」知名部落格主汪治惠專文推薦。
3.《廚房裡的人類學家》作者、專業廚師莊祖宜推薦。
規格說明
平裝 / 283頁 / 15 x 23 x 1.42 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
