日本一城一食:從戰國史秒懂十二現存天守、三大名城、五大老居城、二條城【經典版】

作者: 廖彥朋
出版社:PCuSER電腦人文化
出版日期:2025/04/17
語言:繁體中文
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NT$332~366
商品編號: 9786267488850
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    商品介紹

    一本搞定 ➤ 戰國史、名城史、日本國民美食由來
    清楚圖解 ➤ 城郭遺跡、重要文化財、正宗江戶味


    為經,以為緯
    精選 一國寶御殿 × 三名城 × 五國寶 × 七重要文化財……
    深入淺出,從日本戰國史實、美食切入,零門檻日本城指南

    文化部 中小學生優良課外讀物


    日本古城建築怎麼看?雄偉的天守與低調的御殿,誰才重要?
    不是一堆石頭而已,石垣的堆疊方式其實可以看出修築年代!
    「堀」是壕溝的意思,那「櫓」又是什麼?「狹間」的作用是?
    榮獲「世界文化遺產」之一的姬路城,竟然還用石棺來築城門 ?!
    京都的二條城為什麼沒有天守?現存「五國寶城」珍貴之處在……

    第一次 登上日本城 就上手!
    收錄經典21座城史+在地料理~


    此外,走訪古城遺跡時,品嘗當地特色料理也是一門大學問。
    江戶前四名物的天麩羅,就是德川家康統一天下之後出現的美食。
    長野松本城附近是蕎麥麵的發源地,德川家康的孫子也愛這一味。
    青森弘前城周邊是明治維新時期後,推廣蘋果洋菓子的重點區域。
    彥根城吃和牛、名古屋城品嚐味噌,名城與國民料理之間有什麼關聯? 

    【本書特色】
    以日本城為座標,尋訪美味的脈絡,滿足城跡知識與味蕾饗宴的經典作

    話說,日本戰國時代結合軍事、經濟功能的城郭陸續築起,
    豐臣秀吉過世後,德川家康處心積慮奪權的心態人盡皆知……
    本書就是從「胖貍」拉攏關係,逐一佈局、起兵奪權為起點,
    以時間為軸線,描寫武家政權、名城興衰和飲食風潮的發展與變遷。

    秒懂 日本戰國史、城郭工藝等文化遺產
    品味 特色料理、史蹟與名所的歷史意義

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    作者介紹

    作者簡介

    廖彥朋
    日旅專欄筆名hiko,在別的地方被稱作「周魚民的老闆」,理論上是個醫學物理師,幾年前在日本京都大學醫學研究科博士班修行結束後,被放逐到美國德州大學西南醫學中心做苦工。雖然是歷史狂但是已經放棄一百名城攻略,轉而研究日本飲食文化,以文筆毒辣著稱,不定時在All About Japan等日旅網站寫文章貼補家用。
     

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    目錄

    【楔子】
    江戶城
    金澤城
    會津若松城
    廣島城
    岡山城
    松本城
    熊本城
    宇和島城
    丸龜城
    犬山城
    【中場】
    二條城
    姬路城
    彥根城
    松江城
    松山城
    高知城
    弘前城
    名古屋城
    丸岡城
    備中松山城
    大坂城
    【最終】

    規格說明
    • 規格:平裝 / 240頁 / 23 x 17 x 1.4 cm / 普通級 / 全彩印刷
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