臺灣茶的故事(中英雙語版)
作者： 鄭宏銘, 洪惠文
出版社：五南
出版日期：2024/11/28
出版社：五南
出版日期：2024/11/28
五南
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商品編號:
9786263938960
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商品介紹
本書以中英雙語呈現，透過茶的故事架起了臺灣與世界的橋梁，它將臺灣推上世界的舞臺，讓世界看見了臺灣。事實上不僅僅是關於茶本身，還關係到茶如何把我們帶向今日的世界。
其中一個獨特之處在於，將作者們的家族歷史與歷史事實緊密交織在一起，不僅是臺灣，還涉及歐洲、日本和美國，探索並討論了茶對這些地區各自茶文化的影響。茶在歐洲的傳播歷程可追溯至大航海時代，葡萄牙、荷蘭和英國的激烈競爭，以及在美國文化和獨立戰爭中所扮演的驚人角色。
同時還回顧了臺灣茶葉在日治時期的生產和出口，以及臺灣本土的原生特有品種。此外，還對茶葉的生物化學和遺傳學進行了廣泛研究，特別是基因編輯，並提出了與臺灣茶葉未來發展息息相關的建議。
規格說明
- 規格：平裝 / 280頁 / 17 x 23 x 1.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
