日本食品體系結構與發展
本書以食品體系的觀點，針對食品消費者、包括外食產業的食品產業、中食產業、農業與有機農產物、健康食品、基改食品以及食品政策、食品安全、食品循環資源再利用等重要食品相關議題，從事系統性論述的專書。
唐山論叢
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